Гигиена кухни: профессиональные советы и решения

Жёсткая вода «съедает» моющее средство, оставляет белый налёт и заставляет посудомойку работать дольше. Разбираемся, как подобрать химию под водопровод и почему для жёсткой воды выгодно использовать Ecolab Trump Hydro Special.

Твёрдые моющие средства для профессиональных посудомоечных машин — это современный способ сократить расходы на химию, снизить риски для персонала и уменьшить количество пластика. Рассказываем о преимуществах капсул и дозаторов на примере Ecolab Solid Clean M.

По данным Роспотребнадзора, 40 % нарушений в общественном питании связаны с неправильным выбором моющих средств. Разбираем, чем профессиональная химия выгоднее бытовой, сколько можно сэкономить и как избежать штрафов от СЭС.

 

Оборудование, плитка и поверхности после интенсивной эксплуатации или ремонта часто покрываются налётом, ржавчиной или строительной пылью. Обычные средства не справляются с такими загрязнениями. Рассказываем, как Ecolab Lime-A-Way Extra удаляет всё это с кислотостойких поверхностей — быстро, безопасно и эффективно.